裁员了但没那么多近来，水墨手绘瞬间和府捞面身陷诸多传言，水墨手绘瞬间其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。

4月2日，再现和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，高燃知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

随着消费降级，水墨手绘瞬间此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。在此之中，再现下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。4月2日，高燃《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，水墨手绘瞬间2020年至2022年，水墨手绘瞬间和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。除了行业内部竞争压力，再现整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，再现比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

和府捞面一开始的定位是中高端，高燃门店选址基本都在商场内部，高燃设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

林岳表示，水墨手绘瞬间虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。而单价下调后的和府捞面，再现与其他品牌相比依旧不低。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，高燃2020年至2022年，高燃和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。在此之中，水墨手绘瞬间下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

随着消费降级，再现此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，高燃知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

(责任编辑：昌都地区)